Соус из авокадо
Соус из авокадо



Ингредиенты:

Авокадо  - 1шт.
чеснок — 1 головка
уксус  -50мл
масло оливковое или другое растительное — 200мл
петрушка — 1 большой пучок
соль -1 чайная ложка без горки

Приготовление:

Авокадо, чеснок, уксус, петрушку и немного масла поместить в комбайн и взбиваем на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается. Постепенно увеличиваем скорость и добавляем по чуть-чуть оставшееся масло. Взбиваем до консистенции густой сметаны.

Можно добавить пол.чайной ложечки сахара — по желанию. .




Рекомендуем: Салат из авокадо с клубникой под медовым винегретом
Салат из авокадо с клубникой под медовым винегретом

  • 2 ст.л. мака
  • 2 спелых крепких авокадо
  • 250 г спелой клубники
  • 150 г зеленого салата латук, айсберг)

СОУС

  • 50 мл масла из авокадо (оливковое, рапсовое)
  • 50 мл жидкого меда
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. рубленого шнит-лука (зеленого лука)
  • черный перец, морская соль
  • Взбить венчиком лимонный сок, медом масло авокадо, соль, перец
  • Добавить лук-шнит
  • Обжарить мак на сухой сковороде
  • Очистить авокадо от кожи и косточки
  • Порезать авокадо на дольки, клубнику напополам
  • Выложить листья салата на тарелки, добавить авокадо, полить соусом и посыпать маком

Рецепт базовый. По желанию в этот салат можно добавить свежий шпинат, рубленые орехи, сыр и другие ингредиенты в соответствие с личным вкусом.


Посетители