Запеченные яйца с помидорами идеальный вариант для раннего или позднего завтрака. Ингредиенты:
Помидоры черри
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 3 столовых ложки
Сухое орегано – 1 чайная ложка
Яйцо – 2 шт
Свежая петрушка
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Духовку нагрейте до 170 градусов. На сковороде нагрейте 2 столовых ложки оливкового масла и обжарьте чеснок. Помидоры разрежьте напополам и забросьте в сковороду вместе с орегано, Посолите и поперчите. Готовьте около 4 минут, чтобы помидоры размягчели. Приготовленные помидоры выложите в небольшое блюда для запекания (или креманки), сбрызните чайной ложкой оливкового масла, а в центр вбейте яйца. Выпекайте около 5 минут пока не схватятся яйца. Присыпьте свежей нарубленной петрушкой и подавайте со свежим хлебом.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Кабачки с помидорами запеченные под сыром

Кабачки с помидорами как раз в сезоне, так почему бы не поэкспериментировать и не приготовить вкусное, главное легкое, не нагружающее желудок, блюдо? Запеканка с кабачком и помидорами получается очень сочной и нежной. Станет прекрасным дополнением к картофельному пюре или любой каше.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты к рецепту «Кабачки с помидорами запеченные под сыром:

Кабачок 1 шт

Помидоры 3 шт

Растительное масло 1 ст. ложка

Соль, перец молотый

Для сливочно-сырной заливки:

Сливки 10% 200 мл

Крахмал 1 ст. ложка

Петрушка 0.25 пучка

Сыр твердый 200 гр

Чеснок 2 зубчика

Яйца 2 шт

Соль 1 щепотка

Приготовление блюда по рецепту «Кабачки с помидорами запеченные под сыром»:

Для приготовления рецепта берем: кабачок, помидоры, сыр твердый, сливки, крахмал, чеснок, петрушку, соль, растительное масло.

Кабачок нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле кабачок около 8 минут на среднем огне, посолить, поперчить.

Помидоры нарезать кубиками.

Сыр натереть на терке, петрушку мелко нарезать. Половину отложить для посыпки сверху, остальное для приготовления заливки.

Приготовить сливочно-сырную заливку: смешать тертый сыр, нарезанную зелень петрушки, крахмал, спрессованный чеснок, сливки,яйца, слегка посолить.

Кабачки перемешать с помидорами.

Добавить к овощам заливку.

Сверху посыпать оставшимся тертым сыром.

0

Запекать при 180 градусах около 30 минут.