Картофельная запеканка с мясом и грибами
Картофельная запеканка с мясом и грибами




Ингредиенты
фарш (свинина,говядина)- 400 гр
картофель- 6 шт
грибы- 150 гр
сыр твердый- 100 гр
лук репчатый- 1 шт
соль, перец по вкусу
сметана- 100 гр
майонез- 100 гр
чеснок- 2 зубчика
яйцо- 1 шт


Приготовление
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, можно натереть на крупной терке. Нарезать соломкой грибы и лук полукольцами. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Фарш посолить, поперчить, смешать с грибами. Натереть сыр на терке. Форму смазать маслом и выложить 1/2 часть картофеля, немного соли, перца, сверху положить обжаренный лук, на него выложить равномерно фарш с грибами. Сверху посыпать тертым сыром (немного сыра оставить) и дополнить слоем оставшегося картофеля.
Залить все сметанно-майонезной смесью.( Для этого сметану с майонезом перемешать, добавить выдавленный чеснок, сырое яйцо, немного соли и перца. Хорошо перемешать. )
Запечь в духовке при t 180-200 C до готовности, за 5 мин до этого посыпать тертым сыром, достать запеканку, когда расплавится сыр. По желанию посыпать зеленью.
Приятного аппетита!



Рекомендуем: Запеканка с грибами и картофелем
Запеканка с грибами и картофелем
Ингредиенты
  • 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
  • 600 г картофеля
  • 150 г лука
  • 150 г сыра (полутвердого или твердого)
  • сметана (10-20%) или майонез
  • растительное масло
  • соль
  • перец
Приготовление

Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания).

Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу).

Лук нарезать полукольцами.

Обжарить на растительном масле.

Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.

Сыр натереть на средней терке.

В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить.

Смазать сметаной.

Выложить грибы, немного посолить, поперчить.

Смазать сметаной.

Выложить лук.

Выложить оставшийся картофель.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита.


Самое вкусное

Посетители